韃靼牛排 法國流行的牛肉菜餚，混合新鮮的生牛肉，切碎的酸黃瓜和切碎的洋蔥，混合橄欖油，並配上新鮮的蛋黃。根據你自己的喜好程度，將蛋黃塗抹在牛肉上，然後用少許辣醬（醬汁伍斯特郡）調味。可以使用相同的方法製作鮭魚排。請注意中國的旅行者，法式餐中的牛肉菜餚是肉中的美味果汁。原汁液濺到口中。這與中國菜完全不同。提醒大家謹慎嘗試！ 白汁燉小牛肉（Blanquette de veau） 在所有的法國美食中，沒有什麼比白汁小牛肉更經典了，這是很棒的。 法式乾煎塌目魚（SoleMeunière） 這是在法國諾曼底海域和大西洋西部生產的大量海水魚類。雖然法國塌目魚的產量不小，但這種魚的價格相對昂貴，因為它的肉質非常細膩，在法國菜中起著重要的作用。 聖雅克（Coquilles Saint-Jacques） 如果您還沒有嚐過聖雅克扇貝，您不能說您知道扇貝。聖雅克扇貝不僅是一種食物，也是一種景觀。 酸菜土豆豬肉（Choucroute garnie） Choucroute是法國東北部的阿爾薩斯（Alsace）美食，是一種酸菜，通常配有香腸或醃製豬肉，搭配土豆。因為阿爾薩斯離德國很近，所以他們的飲食與德國人的飲食非常接近。如果你吃過德國食物，尤其是帶有豬腳的德國酸菜，你會覺得這道菜非常熟悉並具有相同的效果。 白菜肉捲（Chou farci） 用白菜葉包裹各種碎豬肉，香腸或牛肉配米飯或烤麵包。這道菜來自法國中部，其他歐洲國家也有類似的菜餚，類似於我們吃的捲心菜捲。 法國油封鴨腿（Confit de Canard） 雖然這是一種在法國各地吃過的傳統菜餚，但它最初來自法國西南部的加斯科尼。"confit"意味著醃製。這道菜用鹽和大蒜來醃製至少36小時用以保持鴨子的味道，然後將鹽均勻的塗在外邊然後放進烤箱中烘烤。我記得當我第一次到巴黎時，我從巴黎的一位朋友那裡聽說，巴黎最常見的餐廳，油封鴨子不會太離譜，這意味著這是一種非常普通的法國菜。 2、耀眼的麵包 在法國，無論何時，街道和小巷都可以看到人們手拿著各式各樣的麵包。麵包店新鮮出爐的麵包味道香濃，皮質堅硬，口感堅韌，外酥里嫩。 在餐廳點餐時，我經常要一小撮切碎的培根。一些商店也熱切地烘烤了各種口味的食物，如大蒜或橄欖，當他們還沒有送達時菜品時先給客人一點點黃油，或者在用餐後用醬汁拌蔬菜。如巴黎三明治，在切麵包的中間用火腿和奶酪片製作，加上生菜和醬汁。 3、值得一試的甜點 應該說法國甜品店是最好的，從éclair到馬德琳，應有盡有，新鮮的原料，很少的人造材料，值得一試。一些更具特色的如下： 蕎麥煎餅 在法國西北部的布列塔尼，薄餅通常用蕎麥粉製成，你可以想像的任何食物都可以添加到蕎麥縐中。 卡納蕾 裡面是由軟蛋白和牛奶製成的軟果凍，表面是一個厚厚的褐色焦糖填充的微硬殼。它高約2英寸，有一個分層的圓柱體。它是法國西南部的特產，非常甜。 法式燉雞蛋（奶油布丁） 又稱"法國焦糖布丁"，"烤芽"等，是法國甜點。基本上，所有的法國餐廳都提供它，當你吃它時，你可以用一把小勺子來品嚐這美味。